北美營養品評鑑雜誌(Comparative Guide to Nutritional Supplements) -
點選至亞馬遜書店購買以下內容:
1. 本書章節介紹
2. 一天所需的39種營養成分混合列表
3. 營養評鑑所遵循的十四種黃金評估標準
這本書的主編 Lyle MacWilliam 是加拿大最權威的營養學家之一，加拿大政府委託前國會議員(也是最權威的營養學專家之一)，領導七位在業內有重要影響力的營養醫學的博士組成專業科研小組，歷時六年，調查分析目前國際上所有品牌的營養補充品超過1000種，並從中篩選出質量較好的500多種產品進行深入成分分析。根據人體所必需的39種維生素、礦物質、微量元素等營養成分，確立14大類專業評比的十四條黃金定律評估項目，採用頻譜分析儀比較出產品的成分，然後給予1-5顆星的總評分的評價。 將並將各品牌的評鑒結果一一列在這本營養學專書中且集結成冊，提供給世界大眾參考。。
在這本書前半部分詳述了營養學的知識，抗老防癌最新研究，並介紹各種營養素對人體的功用，如各種維生素，礦物質，番紅素，類胡籮蔔素，前青花素，綠茶，大蒜…等等，都有詳盡的介紹，是非常具有教育價值的資訊。
後半部分則是北美市場上營養補充品的評鑒標準與各品牌評鑒結果。Lyle MacWilliam 提到, 一種產品要完全符合這14個專業標準非常不容易, 但是有少數頂尖的公司真的做到了, 他們也是真正關心消費大眾健康的優秀公司!
該 書的詳細資訊請流覽 www.comparativeguide.com 作為一本中立方的評價，本書極具參考價值。在此書序言中，Lyle MacWilliam 清楚講明瞭寫本書的目的：“在當今無數營養補充品充斥的市場，為消費者提供一個選擇營養補充品的可信賴的工具書
七位營養醫學博士：
· Phyllis Balch,CNC 美國科學委員會首席營養顧問
· Dr. Michael Colgan, Ph.D. 國際運動營養權威科學學會理事
· Dr. Earl mindell, Ph.D. 營養學教授、維他命治療專書作者
· Dr. Michael Murrary, N.D. 自然醫學顧問西雅圖Bastyr大學教授
· Dr. Richard Passwater, Ph.D. 自由基追蹤研究營養治療權威
· Dr. Ray Strand M.D. 26年家庭醫師，營養治療權威
· Dr. Julian Whitaker, M.D. 營養學權威
內容章節介紹
第一章： 老化
第二章： 細胞的奧秘
第三章： 老化的疾病
第四章： 最佳的營養
第五章： 進階的營養
第六章： 生物利用率
第七章： 維他命E的型態
第八章： 心血管健康
第九章： 類（同）胱胺酸
第十章： 骨骼的健康
第十一章： 抗氧化劑
第十二章： 麩胱甘呔過氧化酶
第十三章： 新陳代謝
第十四章： 生物類黃酮
第十五章： 趨脂因子
第十六章： 潛在的毒性
這是七位免疫學與流行病學各領域權威的科學家，依照最新的研究論文與結果，歸納統計出健康所需的39種營養成份，與一天所需份量的標準，其中有幾樣單一補充超量是會中毒的，請看下列的中文翻譯與說明
人體所需的 39 種維生素及礦物質營養成分
IU為國際單位 (International Unit)
1.維他命A 7500 IU ＊這是有累積性毒素的問題,最好是由編號 12.的β胡蘿蔔素(天然) 來機轉成身體所需的,就無毒素問題
2.維他命D3 350 IU
3.維他命K 180 ug
4.維生素H (生物素 ) 200 ug - B群8種之一
5.維生素M (葉酸 ) 400 ug - B群8種之一
6.維生素B1 50 mg - B群8種之一
7.維生素B2 43 mg - B群8種之一
8.維生素B3 (菸鹼酸) 75 mg - B群8種之一
9.維生素B5 75 mg - B群8種之一
10.維生素B6 63 mg - B群8種之一
11.維生素B12 300 ug - B群8種之一
12.β胡蘿蔔素 12500 IU
13.輔酵素 Q10 45 mg
14.硫鋅酸 35 mg
15.對氨基苯酸 35 mg
16.維生素C 2000 mg
17.維生素E 500 IU
18.生物類黃酮 555 mg
19.酚類物質 25 mg
20.前花色素 75 mg
21.半胱胺酸 醋酸酯 56 mg
22. L-肉鹼 750 mg
23.膽鹼 59 mg
24.肌醇 125 mg
25.卵磷脂 350 mg
26.硼 3 mg
27.鈣 800 mg
28.鉻 275 ug
29.銅 2 mg
30.碘 100 ug
31.鐵 23 mg ＊這是有累積性毒素的問題，如果沒有"缺鐵性"貧血請勿食用，日常生活可以加強C來幫助鐵質攝取。
32.鎂 450 mg
33.錳 7 mg
34.鉬 63 mg
35.鉀 300 mg
36.硒 150 ug
37.矽 8 mg
38.釩 75 ug
39.鋅 23 mg
營養食品評鑑-評估的十四條黃金定律標準
黃金1：營養成分的完整性 Completeness
是否含有維持最佳健康所需要之完整營養素
◆ 被評估營養品與（混合標準）Blended Standard中營養素種類之百分比
◆ 每項營養素含量須至少達到（混合標準）的20%或以上
黃金2：營養素成份與效力 Potency
◆ 所含的營養素，達到或超過（混合標準）Blended Standard 50%的營養素含量有多少百分比
◆ 營養成分達到或超過（混合標準）營養素含量之50%
黃金3：產品是否含有重要的抗氧化三要素Antioxidand Triad
維生素E／維生素C／β-胡蘿蔔素的成分含量
◆ 含量達到或超過（混合標準）所含這三種營養素之 50%，可獲一分
◆ 低於（混合標準）的50%者，每 10% 扣 0.2 分
◆ 缺任一種則得零分
黃 金4：產品的成分中是否有形成「麩胱甘太過氧化脢」（Glutathione Synthesis）必須的前趨物，且是能正確的在 glutathione peroxidase pathway中發揮作用，在 Blended Standard 效能評比中是否有超過 50 ％？
是否含有足量的形成麩胱甘太過氧化脢所需的營養成分
◆ 含量達到或超過（混合標準）的營養素之 50 %，可獲一分
◆ 缺少麩胱甘太或乙醯基半胱胺酸，減 0.25 分
◆ 缺少麩胱甘太及乙醯基半胱胺酸，減 0.5 分
◆ 缺少任何一種形成麩胱甘太過氧化脢所必要的營養素者，得零分
說明:「麩胱甘太過氧化脢」（Glutathione Synthesis）是一種自體會產生的抗氧化物質，但是需要組成的營養成分夠才能轉化完成，年紀輕也較年紀大者容易轉化產生。
黃金5：胰島素抗性的防護系統
生物素／泛酸／鉻／鎂／維生素E的含量
◆ 含量達到或超過（混合標準）之 50%，可獲一分
◆ 低於（混合標準）50% 者，每低 10% 扣 0.2 分
◆ 缺少任何一種形成胰島素抗性防護系統的營養素者得零分
黃金6：維護心臟健康的三種營養素 Cardiac of Health Triad
輔酵素Q10／維生素E／葉酸的含量
◆ 三種營養素含量達到或超過（混合標準）之 50%，產品可獲一分
◆ 低於（混合標準）50%者，每低 10% 扣 0.2 分
◆ 缺少這些營養素的任一項者得零分
黃金7：能降低「類（同）胱胺酸Homocysteine」形成的三種營養素 Homocysteine reduction Triad
維生素B6，維生素B12及葉酸的含量
◆ 三種營養素含量達到或超過（混合標準）之 50%，產品可獲一分
◆ 低於（混合標準）50%者，每低 10% 扣 0.2分
◆ 缺少這些營養素的任一項者得零分
說 明:同半胱胺酸 (Homocysteine) 是一種少量存在於血液中的氨基酸。現在我們知道血液中的同半胱胺酸會引起血管上的粥化形成，因此長期有高同半胱胺酸血症 (hyperhomocysteinemia) 的時候會引起血管硬化，也會因損傷血管內壁以致形成血塊而導致中風、心肌梗塞和肺動脈栓塞和腿部深層靜脈的血栓。
黃金8：維生素E的生理活性 Bioactivity of Vit E
含d-α-生育醇（天然維生素E）還是含混合d與l型（合成維生素E）
或產品沒有標明所含的維生素E
◆ 含量達到或超過（混合標準）之 20%，產品可獲一分
◆ 所含的維生素E是d-α-生育醇者，獲一滿分
◆ 含混合d與l型的生育醇者，獲半分
◆ 沒有標明所含的為哪一種類型者，得零分
黃金9：生物類黃酮分數
含達到或超過50%之營養品（混合標準）中所含之生物類黃酮中的Procyanidolic Oligomers的效力成分
◆ 生物類黃酮的總量（包括：覆盆子萃取精華／綠茶多酚／橙皮甘／葉黃素／芸香醇／OPCs（原花色素））達到或超過營養品（混合標準）之 50%，產品可獲一分
◆ 生物類黃酮總量低於（混合標準）50%者，每低 10% 扣 0.2 分
◆ 生物類黃酮總量低於（混合標準）10%者，得零分
黃金10：生物利用率 Bioavailability
所含礦物質是否為最高生物利用率之型態
（如螯合方式的胺基酸型態或有機酸化合物型態）
合格者，必須至少達到營養品（混合標準）之 50%
◆ 含有或超過（混合標準）80% 之胺基酸型態螯合性礦物質（HVP）或有機酸化合物型態的礦物質，可得一滿分
◆ 低於（混合標準）80%者，每低 20%扣 0.25 分
◆ 少於（混合標準）得 20%，得零分
黃金11：趨脂因子的含量 Lipotrpic Factors
含有超過營養品（混合標準）之 50% 的重要趨脂因子成分：
膽鹼（磷脂醯膽鹼），肌醇等重要成分
◆ 磷脂醯膽鹼（卵磷脂）是增加在膽鹼的含量標準，消化過程中卵磷脂會被轉化為膽鹼
◆ 每一種營養成分低於（混合標準）的 50% 者，每低 10% 扣 0.2 分
◆ 缺少膽鹼（或卵磷脂）或肌醇者，得零分
黃金12：潛在性的毒性 Potential Toxicities
不含有超過Council for Responsible Nutrition所建議的維生素A及鐵質含量的安全最高上限標準量之100%
◆ 如含Council for Responsible Nutrition所建議的維生素A及鐵質含量的安全最高上限標準量之100% 者，扣一分
◆ 含有維生素A或鐵質含量的安全最高上限標準量之 100% 者，扣半分
黃金13：維持骨骼健康要素 Bone Health Complex
這種產品是含有臨床實驗證明，對骨骼健康所必須具備的有效以下營養份的含量，這些包括維生素D、維生素K、葉酸、維生素B6、維生素B12、鈣、鎂、硼、矽、鋅
◆ 含量超過（混合標準）之 50%，產品可獲一分
◆ 含量低於（混合標準）50%者，每低 10% 扣 0.2 分
黃金14：酚化合物的含量 Phenolic Compound Profile
這種產品是否含有 phenolic 化合物（亦即 poly phenolic的衍發物）包括Curcumin，且它的強度是否有超過近代醫學文獻所提的 25 mg，會有助於減少冠狀動脈性心臟病。
根據上列條件做出分數之評比，分數趨近100％ 的代表有適宜的成分提供身體維持健康所需，相反的，低分數的產品則無法達到此目的。評比結果 USANA的Essentials （基礎營養素套裝）產品可供應人體96.1%營養成分得到五顆星最高評比，排名第一。
